凉拌豆角
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步骤1/6
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将豆角洗净去掉两头,切成寸段;
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步骤2/6
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锅中水烧开,加少量盐及油,将豆角放入,焯至色呈翠绿后捞出置于凉水中。
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步骤3/6
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取碗,放入芝麻酱,加入同比的香油,再加入适量盐、糖、鸡精、醋、辣椒油(建议:芝麻酱:香油:醋=1:1:1,其它依自己的口味)。
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步骤4/6
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将豆角放入酱汁中,加入蒜碎和芝麻拌匀。
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步骤5/6
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成品图
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最后一步
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再来一张
豆角要买细嫩的那种,开水下锅一定要焯熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-05
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