凉拌豆角
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步骤1/6
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将豆角洗净去掉两头，切成寸段；
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步骤2/6
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锅中水烧开，加少量盐及油，将豆角放入，焯至色呈翠绿后捞出置于凉水中。
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步骤3/6
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取碗，放入芝麻酱，加入同比的香油，再加入适量盐、糖、鸡精、醋、辣椒油（建议：芝麻酱：香油：醋=1：1：1，其它依自己的口味）。
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步骤4/6
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将豆角放入酱汁中，加入蒜碎和芝麻拌匀。
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步骤5/6
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成品图
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最后一步
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再来一张
豆角要买细嫩的那种，开水下锅一定要焯熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-05
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