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口袋饼的做法

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口袋饼

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面粉 500g

、

酵母 6g

、

小苏打 3g

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、将500克面粉倒入盆中，分成两部分；2、一部分放酵母6克、小苏打3克，加冷水和成面穗子状；另一部分加热水和成面穗子状；然后将冷水面穗子和热水面穗子合二为一揉成面团，抹油醒20-30分钟；3、把醒好的面团搓成长条，下成10个小剂子（每个约50克），再从每个小剂子上揪下大约四分之一的面团，蘸油后裹面，再包入大剂子；4、擀剂子，切记剂口朝上，擀成椭圆形，此处注意千万别用手压剂子，以免口袋饼不分层；5、电饼铛加热至200度，饼起膨后就可翻面，再烤1分钟左右，不要烤过火，以免口感不融；6、从中间将饼子切开，依个人喜好装入其它食材。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-05

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