水果羊羹(水果软糖)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
1. 青苹果洗干净,用软刷刷除青苹果表皮的腊,去芯去蒂,不用去皮,每个切4 份
-
步骤2/10
点击查看大图
覆盆子洗干净
-
步骤3/10
点击查看大图
青苹果和清水放入锅中,小火熬煮 45 分钟-1 小時,把青苹果煮至果肉完全软烂,离火,稍放凉。青苹果果胶必须经过长时间熬煮才能熬出來,,把青苹果连水倒入棉布袋中,將棉布袋拧紧,把富含果膠的苹果汁榨出來,挤出青苹果汁约300 ml,果泥要榨干,直到没有水出来为止。如果汁超过300 ml,最好把果泥和果汁再熬煮一会,水份再蒸发一下
-
步骤4/10
点击查看大图
青苹果汁加入覆盆子,用手提搅拌机打碎成果汁,用网筛过滤,倒入锅中加入寒天粉、敲碎冰糖、加入柠檬汁,搅拌均勻
-
步骤5/10
点击查看大图
大火煮至沸,沸后調至小火,如有浮沫舀起
-
步骤6/10
点击查看大图
小火熬煮 15 ~ 20 分钟,直至浓稠, 不時攪拌一下,把水份再蒸发一半至約 200 ml,果汁的颜色会愈來愈深,搅拌起来有粘稠的感觉,离火
-
步骤7/10
点击查看大图
把浓稠的果汁倒入玻璃盘內凝固,稍为冷却后放进冰箱,凝固速度会快一点
-
步骤8/10
点击查看大图
凝固后,手指轻按有会回弹。用刀子在玻璃盒边推开,放入少量空气,把玻璃盒翻面,凝固的果羹便会整块掉下來,切成丁方块,即可享用
-
步骤9/10
点击查看大图
浓缩了整個果实的香气,不是一般以水果香精調配可以比擬。
-
最后一步
点击查看大图
也可以当做水果软糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-05
水果羊羹的其他做法
水果羊羹的相关分类
水果羊羹的相关推荐
-
水果软糖
114480人看过 -
这个季节必须要吃的——蒜蓉小龙虾#放假请来我的家乡吃#
280767人看过 -
超Q弹真实水果看得见的——手工水果软糖
135719人看过 -
#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#西米水晶粽子
3013579人看过 -
纯正的新疆奶茶
55726人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8570120人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
512503人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32566479人看过 -
健康低卡瘦身早餐晚餐【蔬菜奶酪沙拉】
110535人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
496581人看过 -
去火神汤
285962人看过 -
芝心鸡肉丸#豆果魔兽季联盟#
365228人看过