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芝心奶香面包的做法

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芝心奶香面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250g

、

牛奶 100g

、

细砂糖 20g

、

黄油 15g

、

酵母 4g

、

盐 1g

、

芝士片 6片

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好原材料
步骤2/15 点击查看大图
材料除了黄油和芝士外全部放到面包机里，揉面档强力揉40分钟。在揉面10分钟以后再加入黄油。
步骤3/15 点击查看大图
揉面后发酵20分钟，拿出来排气，分割成6份，蒙上保鲜膜二次发酵
步骤4/15 点击查看大图
可以用烤箱里放开水的办法保湿保温。大概发酵20-30分钟即可。
步骤5/15 点击查看大图
发到大约2倍大，拿出来二次排气
步骤6/15 点击查看大图
面团擀成牛舌状
步骤7/15 点击查看大图
取一片芝士
步骤8/15 点击查看大图
像这样切割面团一半，另一半放芝士
步骤9/15 点击查看大图
从芝士那面开卷，卷成条状
步骤10/15 点击查看大图
围成一个环。如果面条固定面棒上不紧那就用手捏捏。
步骤11/15 点击查看大图
做好的六个面包，进行三次发酵，方法同二次发酵，布覆盖保鲜膜。
步骤12/15 点击查看大图
面团发到一倍以上大时，烤箱预热170度，烤15-20分钟（根据自己喜欢上色）
步骤13/15 点击查看大图
15分钟浅色
步骤14/15 点击查看大图
摆一个邪恶造型，哈哈
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趁热吃，外酥里嫩，芝心流动。如果想拉丝换马苏里拉奶酪。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-05

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