孜然肉末烤茄子
今天给姐妹们带来一道我最拿手的孜然肉沫烤茄子,也是我们家特别喜欢的一道菜,平时家里来客人都会做这道菜!这道孜然肉末烤茄子非常的下饭,茄子烤的软烂入味儿,再加上浓浓的孜然粉,鲜香的肉末,让人吃了还想再吃!
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茄子清洗干净后对半切开,拿两根筷子放在茄子底部的两边,把茄子切成均匀的薄片,记得底部不要切断了!
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茄子表面刷一层油,放在烤箱中层,上下火190度烤8分钟!
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肉末中加入适量的葱花、味极鲜酱油、蛋清、盐、黑胡椒粉,蚝油,红烧酱油,香油搅拌均匀入味腌制10分钟后,锅烧热倒入适量的油,放入腌制好的肉末翻炒至肉末变色即可捞出备用!
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步骤4/10
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把茄子取出来,炒好的肉末均匀的铺在茄子上!
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把烤盘置于烤箱里继续烘烤10分钟!
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步骤6/10
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取出来,撒适量的葱花再烤5分钟左右即可!
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今天做的肉末烤茄子非常的软烂,取出来装盘,撒适量孜然粉即可享受美味啦!
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成品图
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步骤9/10
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成品图
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最后一步
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成品图
烤箱温度和时间仅供参考,以自家烤箱脾气适当调整!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-04
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