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花小胸的做法

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花小胸

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6.4 这是一个瞎起完菜名有点没眼看的故事……溜了溜了

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10-30分钟 | 切墩(初级)

花生

、

鸡胸肉

、

油

、

郫县豆瓣酱

、

糖

、

盐

、

老抽

、

淀粉

、

小苏打

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/35 点击查看大图
锅里倒油扔花生，为啥这锅花生颜色不一样？当然是因为品种不一样啊傻孩子
步骤2/35 点击查看大图
开小火慢慢炸
步骤3/35 点击查看大图
炸到个别花生爆衣
步骤4/35 点击查看大图
捞一个尝尝，中间还有一丢丢生就可以关火啦
步骤5/35 点击查看大图
拿个碗，加点糖
步骤6/35 点击查看大图
捞一大半的花生进去
步骤7/35 点击查看大图
趁热拌拌当零食吃～剩下那点一会儿用
步骤8/35 点击查看大图
拿块鸡胸肉，洗干净……嗯，胸口一抹朱砂痣的你看上去很有故事
步骤9/35 点击查看大图
看情况片开，切成长条
步骤10/35 点击查看大图
认真切成大小差不多的块块
步骤11/35 点击查看大图
挪到碗里，加点糖盐料酒小苏打
步骤12/35 点击查看大图
扒拉匀加点淀粉
步骤13/35 点击查看大图
稍微加点水
步骤14/35 点击查看大图
特别认真的抓匀搅和匀
步骤15/35 点击查看大图
刚才炸花生的油……没倒吧？开火烧温倒鸡肉
步骤16/35 点击查看大图
烧温的意思差不多就是，鸡肉下去没啥大动静，但是周围时不时会有小泡泡冒出来
步骤17/35 点击查看大图
小火养着，看着肉白了拿筷子划拉散
步骤18/35 点击查看大图
别急别急，心急吃不了熟嫩肉
步骤19/35 点击查看大图
估摸差不多快熟了捞一块尝尝
步骤20/35 点击查看大图
没啥问题了关火捞出来
步骤21/35 点击查看大图
锅里稍微留一点油，烧热了加豆瓣酱
步骤22/35 点击查看大图
小火慢慢扒拉香了加点热水
步骤23/35 点击查看大图
根据个人口味加点糖和盐
步骤24/35 点击查看大图
稍微加点老抽调调色
步骤25/35 点击查看大图
扒拉扒拉颜色看上去没啥问题了，淋点水淀粉
步骤26/35 点击查看大图
倒鸡肉倒花生
步骤27/35 点击查看大图
此处可以酝酿下情绪抛个锅，扒拉匀关火
步骤28/35 点击查看大图
盛出来
步骤29/35 点击查看大图
挪到太阳底下欣赏一下
步骤30/35 点击查看大图
就可以……等等！一会儿再吃！先别刷锅听我说！手下留汁啊！
步骤31/35 点击查看大图
盛不出来的汁别浪费，扣碗米饭进去，认真的扒拉匀再盛出来
步骤32/35 点击查看大图
来，张嘴～
步骤33/35 点击查看大图
花生脆脆香香的
步骤34/35 点击查看大图
鸡肉又特别嫩
最后一步点击查看大图
裹满了甜辣咸香的汁，特下饭，拌的那点根本没够吃 _(:3 」∠)_

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-04

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