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包心虾球的做法

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包心虾球

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孩子喜欢吃洋快餐里的炸虾球。回到家，我就琢磨着把虾丸子和炸猪排结合在一起，做出了这个包心虾球。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鲜虾一斤

、

鸡蛋 1个

、

淀粉适量

、

面包糠适量

、

米饭 3匙

、

白胡椒粉少量

、

盐少量

、

橄榄油少量

、

香油少量

、

芝士粒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将虾去皮、去虾线、切段儿，与米饭一起放入绞肉机，打成虾泥，加入白胡椒粉、盐、橄榄油、香油，搅拌均匀，备用。
步骤2/7
准备三个碗，一次放入淀粉、蛋液、面包糠，待用。
步骤3/7
芝士切粒儿，待用。
步骤4/7 点击查看大图
双手沾少许油，攒虾丸子，包入芝士粒，放入盘中待用。
步骤5/7 点击查看大图
虾丸依次放入淀粉碗、蛋液碗、面包糠碗，滚匀，放入盘中待用。
步骤6/7 点击查看大图
热锅凉油，至油温略升高，即放入虾球，小火，略定型，多拨拉，至金黄色，出锅。
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装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-04

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