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营养特色吊锅鸡的做法

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营养特色吊锅鸡

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1小时以上 | 掌勺(高级)

老母鸡一只

、

山药 1kg

、

胡萝卜 500克

、

活香菇 50克

、

调料：大蒜粒 20

、

葱段 20克

、

干辣椒 4个

、

当归 10克

、

劲霸鸡汁，料酒，盐各适量

烹饪步骤

步骤1/3
先把老母鸡剁成块洗干净控水，锅中倒入清水烧开（估计把鸡肉能淹没），倒入鸡肉再烧开，捞出鸡肉洗净。
步骤2/3
备一个煲汤瓦罐（要大一点的），倒入清水放入鸡肉，放入生姜片，葱段，干辣椒，当归用小火煨一个小时。注：中途要把泡沫打掉
最后一步
待鸡肉用筷子夹的动没弹性的时候加入山药，胡萝卜，香菇，大蒜粒，放入调料！待山药胡萝卜熟透出罐装入吊锅！出锅后撒点葱花，滴几滴香油即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-04

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