毛豆烧鱼
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步骤1/5
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草鱼划刀切块,姜切片,蒜切末,辣椒切段。
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步骤2/5
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热锅下油, 再把锅子稍加转动,使锅内四周都有油。待油烧热时,将鱼放入,鱼皮煎至金黄色时再翻动,这样鱼就不会粘锅。如果油还未热就放鱼,就很容易使鱼皮粘在锅上。
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步骤3/5
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鱼两面煎黄,然后放姜蒜,干辣椒,酱油,煎香放料酒,再放适量水,然后放盐味精鸡精糖生抽调味。
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步骤4/5
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调好味道放毛豆,盖上盖子煮一会。
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最后一步
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最后放入线椒,淋些油,煮两分钟起锅完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-04
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