炒米粉
米粉,是中国南方地区非常流行的美食,米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,非常好吃
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步骤1/12
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食材都准备好
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步骤2/12
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蒜薹、胡萝卜、香菇切好备用
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步骤3/12
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鸡蛋打散,然后炒熟,盛出备用
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步骤4/12
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干米粉用凉水泡软,大概泡10分钟左右
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步骤5/12
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炒锅里放油,放入葱花炝锅
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步骤6/12
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倒入切好的蒜薹胡萝卜和香菇
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步骤7/12
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加入一勺生抽
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加入一勺盐调味
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步骤9/12
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翻炒一下
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步骤10/12
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放入泡软的米粉,快速翻炒
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步骤11/12
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最后炒熟的时候,倒入提前炒好的鸡蛋,再翻炒一下出锅即可
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最后一步
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米粉就炒好了
干的米粉要提前泡一下,用凉水泡软,泡的时间不要太长,不然炒的时候会发黏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-04
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