卤鸡爪 鸡腿和鸡翅
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鸡腿
3个
、
鸡翅中
12个
、
八角
1个
、
花椒
10个
、
桂皮
1块
、
老抽
4勺
、
盐
4小勺
、
圆葱
三分之一个
、
糖
30g
、
料酒
50g
、
鸡爪
10个
烹饪步骤
-
步骤1/5
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把生鸡腿、鸡翅、鸡爪冲洗后白水加姜片煮开后捞出
-
步骤2/5
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另起一砂锅把所有材料加水(接近没过食材的水量)放入混合均匀并炖煮至粘稠。大火烧开转小火,总共约1.5小时。
-
步骤3/5
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凉了一宿
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步骤4/5
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汤里的胶质形成了冻…可以叫鸡冻吗?
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最后一步
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留出一顿吃的 其余放入冰箱 给学生平时热了吃 方便且好吃
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-04
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