6寸心形天使蛋糕
只要用心, 就有好味道~ 鸡蛋(蛋清) 4个 低筋面粉 50g 细砂糖 30g 牛奶 20g 植物油 15g 柠檬汁 几滴
51克
59克
78克
882
千卡
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步骤1/7
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准备好材料~
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步骤2/7
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蛋清蛋黄分开,蛋清放在无水无油打蛋盆里~
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步骤3/7
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打蛋器打发出现大气泡开始加白砂糖,分三次加完,打到差不多传说中的硬性发泡,然后基本上倒置蛋白液不撒~
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步骤4/7
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分三次筛入低粉,我还是因为懒,没筛,然后也没提前称好,就这么放了三次,总量50g。每次放完翻拌均匀再加入下次低粉,,切记上下左右翻拌,然后尽可能翻拌均匀,别学我偷懒,,ps:这步要点就是过筛,然后快速翻拌均匀,这个是会影响成品细腻度的,当然,,粗糙版的也能吃哈~
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步骤5/7
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完了就是加入纯牛奶翻拌均匀~翻拌方法依旧是上下左右,切记不能画圈~
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步骤6/7
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再然后就是装入蛋糕模,跟所有蛋糕一样,使劲摔几下,除掉气泡,,
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最后一步
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预热好的烤箱,150℃25分钟~完了倒置放凉脱模开吃……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-04
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