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椰汁千层糕的做法

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椰汁千层糕

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

椰浆 400ml

、

马蹄粉 250g

、

水 650ml

、

红片糖 3

、

炼乳（可不加） 185

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好材料就可以开始咯！
步骤2/8 点击查看大图
先倒入锅里三碗水左右中火烧开，放进三块红片糖，使水跟红片糖完全融在一起即可。
步骤3/8 点击查看大图
用两碗水左右倒入马蹄粉里，搅拌均匀，不能留有颗粒。
步骤4/8 点击查看大图
然后炼奶跟椰浆倒在一起，搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
把搅拌好的炼奶糖浆分成两份，分别倒入融化后的马蹄粉跟红糖水中搅拌均匀！
步骤6/8 点击查看大图
然后烧开水，放上搽上油的盆子，这样是防止千层糕粘住盆子。搅拌一下红糖水，才开始左第一层，每做一层也要先把开的料搅拌一下，才可以放。
步骤7/8 点击查看大图
这样一层层交替着红糖水跟马蹄粉来做，每倒入一层后，盖上锅盖等两分钟，凝固后接着做下一层
最后一步点击查看大图
做完最后一层，就盖上锅盖等8分钟后就可以放出来放凉切开就大功告成了！

小贴士

切开后可以放冰箱保存一晚，第二天椰汁千层糕会更有Q感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-04

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