木瓜牛奶慕斯
搞卫生的时候翻出一包吉利丁片，当时又特别特别想吃慕斯，然后就做啦~
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步骤1/8
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饼干碾碎后，黄油隔水融化，倒入饼干碎中，搅拌均匀，再把饼干碎倒入模具中并压实
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步骤2/8
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奶油打发到6成（倾斜碗时奶油会缓缓流动，提起打蛋器时，奶油的尖朝下）
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步骤3/8
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加热牛奶，把泡软的吉利丁片放入，搅拌均匀
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步骤4/8
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等牛奶冷却后，过滤到打好的奶油中，搅拌均匀（如果牛奶未冷却就倒入会导致油水分离），搅拌均匀后加入木瓜块（水果可以按照自己的喜好加入）
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步骤5/8
把搅拌好的慕斯液倒入模具，轻轻的震出气泡，放入冰箱冷藏4小时以上
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步骤6/8
制作镜面：把5g吉利丁片隔水加热融化，倒入雪碧搅拌均匀，再倒到已经凝固的慕斯上，放入冰箱冷藏1小时
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步骤7/8
用热毛巾捂住模具脱模（也可以用吹风机吹或者用牙签贴着模具刮一圈）
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最后一步
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可以在慕斯表面放上自己喜欢的水果装饰，切块就可以吃啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-03
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