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卤鸭掌的做法

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卤鸭掌

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸭掌一包

、

酱油

、

老抽

、

冰糖

、

盐，鸡精

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/3
下姜蒜翻炒，加香叶，桂皮，八角，小茴香，肉蔻，草果，炒香即可不要糊了
步骤2/3
下入过水的鸭掌，翻炒，倒入酱油老抽冰糖上色，到黄酒去腥，加水没过鸭掌，
最后一步
之后加入适量的辣椒，花椒，根据个人喜欢再调卤水吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-03

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