蒜蓉辣椒酱~
必不可少的调料~ 吃了你会上瘾哦，怕外面调料有防腐剂的宝宝们，自己动手吃的健康，吃的放心~
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步骤1/8
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先把蒜都剥好，不要碰到水。
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步骤2/8
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朝天椒洗净，去掉上面的。
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步骤3/8
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把朝天椒和蒜晾干，不要有水。
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步骤4/8
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蒜切碎，可以用料理机打碎，我怕料理机不好清洗就自己剁了~不用切的太碎。
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步骤5/8
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朝天椒切碎，抓盐，抓了盐的辣椒，会出水，要把水滤掉。
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步骤6/8
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把蒜蓉和朝天椒拌在一起，加白酒，盐，冰糖~（先不用加那么多盐）充分拌均匀。再把水过滤掉，再加些盐。尝尝味道缺什么加什么~
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步骤7/8
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装瓶，这里需要说明，瓶子要无水的干燥瓶子，不然容易坏。装好后在面上撒些盐这样更不容易坏。
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最后一步
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装好后，放冰箱保鲜就可以了~
全过程要无油无水，
装的瓶子要干燥，最好先用开水烫一下然后晾干，
辣椒一定要晾干，不然很容易坏。
记得在辣椒抓了盐后一定要把水过滤掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-03
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