软麻花的做法

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软麻花

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对于一个从小爱吃麻花的人，这种软麻花真的很吸引人，尤其有了糖霜之后。下面我来供献方法：

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 380克

、

低筋面粉 120克

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 200 克

、

砂糖 60 克

、

盐 2 克

、

酵母 6 克

、

蜂蜜 10 克

、

黄油 50 克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将除黄油、盐以外的所有原料放入面包机，揉面15分钟。
步骤2/7 点击查看大图
15分钟后，加入黄油（预先融化一下）和盐，再揉15分钟。揉好后，放在温润处发酵至原来2倍大小。
步骤3/7 点击查看大图
取出面团，分成16份，取一份，搓成长条，然后，一端向上搓，一端向下搓，让面条上劲。
步骤4/7 点击查看大图
提起面条两端，面条自然上劲，接下来再重复一次，最后将面条的两端塞到末端即可。
步骤5/7 点击查看大图
将做好的麻花坯放在温润处，长至1.5倍大小。
步骤6/7 点击查看大图
锅中下油，约160度，下入麻花炸，小火，让油温在160度左右，期间注意翻动，待双面金黄后取出沥油。
最后一步点击查看大图
做好，稍微放凉，在来杯豆浆真的很享受哦。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1、关于油温，放入麻花周围有白色中等泡泡泛出，表示油温适宜。 2、发酵时间受温度影响，酵母在60摄氏度后会很快死亡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-03

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