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夏天就该这样吃——茭白三丝

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天天家厨房碎碎念

茭白三丝，也就是茭白丝、豆腐干丝、红椒丝，混在一起炒吧炒吧就可以吃了。 这道菜，吃的就是茭白的清甜，也很清淡，女儿那年高考，前10天我就开始每天都做这道菜，直到高考结束。高考餐不仅要有营养，更要清淡，不能有一丝闪失，当年哥哥高考，就因为吃了妈妈做的炒鸭蛋（那时候穷，买的鸭蛋坏了要不舍得扔），上吐下泻，结果靠砸了，没能考到心仪的学校，妈妈抱憾了一辈子。
食材清单 加入采购清单
茭白 3根
、
红椒 1/4只
、
白豆腐干 1块
、
盐 3g
、
生抽 5g
、
白糖 3g
、
香葱 1条
烹饪步骤
小贴士

1.豆腐干一定先用油煸炒，这样就没有豆腥味了 2.茭白炒的时候一定边炒边淋水，这样才能炒软

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-03

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