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啤酒鸭的做法

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啤酒鸭

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嫩鸭 1只

、

啤酒 1瓶

、

姜适量

、

蒜 4瓣

、

老抽半勺

、

糖半勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸭切成小块，烧一锅水放两片姜，少许料酒烧开，放入鸭块卓水，大概5分钟，把鸭块捞出，冲洗干净。
步骤2/4 点击查看大图
锅烧热倒少许油，加入葱、姜、蒜、八角桂皮，炒出香味，忘了买大葱了。
步骤3/4 点击查看大图
倒入鸭肉，翻炒鸭肉收紧，颜色变白，小火炒出鸭油，再加老抽，生抽，少许糖，盐。再加入一瓶啤酒大火烧，转小火烧。
最后一步点击查看大图
水烧到差不多，开大火收汤汁，最少加少许香葱。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-03

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