胡萝卜粉葛马蹄汤~清热又解腻!
夏日饮食应多吃含水分较多的食物,如马蹄(是荸荠的俗称)、莲藕、百合等。马蹄肉质洁白,味甜多汁、清脆可口,自古有“地下雪梨”之誉,它可清热生津、凉血解毒。粉葛除热生津,润肺降火。 因为广东人很容易上火,所以煲马蹄粉葛胡萝卜汤,清热祛火,真的好清润!
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步骤1/9
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准备好材料;
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步骤2/9
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马蹄(是荸荠的俗称)去皮切块;
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步骤3/9
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粉葛又称为野葛、葛根。粉葛洗干净,削去外皮,再切成小方块。
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步骤4/9
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胡萝卜去皮切块;
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步骤5/9
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猪扇骨洗净后斩大件,放到锅里加水大火煮开;
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步骤6/9
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然后把扇骨捞出来冲洗,去掉浮沫后待用。
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步骤7/9
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将所有材料连同姜片一起放入汤煲内,放入适量清水。(水量:大约2L左右)盖上锅盖;大火沸腾后,后转小火继续煲1.5小时;
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步骤8/9
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关火前加入适量的食盐调味即可。
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最后一步
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习惯性的来个特写,色诱一下亲们的味觉。
饮用此汤有健脾养阴、生津止渴和清热泻火的作用,不过胃寒湿重者不宜饮用。~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-03
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