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花生黄豆炖猪蹄

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猪蹄 2只
、
黄豆 1把
、
红皮花生 1把
、
生姜 4片
、
盐 适量
、
花椒 一小撮
、
桂皮 2小片
、
大香 2个
、
葱 1根
、
冰糖 一把
、
生抽 适量
烹饪步骤
小贴士

1.如果觉得炒锅小火炖煮太慢，可以加入花生黄豆翻炒后放入高压锅倒水炖煮。将高压锅盖紧开大火等气阀快速转动时关火一直焖煮等气放完，再来一次就酥烂入味软了。 2.如果冰糖上色不好，翻炒时可以加入适量老抽调色。

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发布于 2017-06-03

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