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蔬菜奶酪米饭煎饼—剩饭华丽丽变身的做法

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蔬菜奶酪米饭煎饼—剩饭华丽丽变身

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有时候看着剩下的米饭是不是无从下手？扔掉太浪费！2017年国家粮食局发布数据，中国每年餐桌之外浪费的粮食约3500万吨。3500吨!多么庞大的数字，而就在这里面就有你我浪费掉的米饭。是否想过这一顿米饭能救多少战争国家的小朋友？那么下一顿接着吃？吃起来硬邦邦，咽不下去。蛋炒蛋？孩子已经吃腻啦。那么，妈妈们就要问了，怎么把剩下的米饭做的好吃又营养呢？今天来个剩饭改造，不管是爱吃米饭还是爱吃面食，宝宝都会喜欢。类似于米饭披萨，简直是“剩米饭的克星”！

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

米饭 50克

、

鸡蛋 1个

、

芝士片 10克

、

毛豆 18克

、

西葫芦 18克

、

胡萝卜 12克

、

面粉 40克

、

水 40克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡蛋打散，加入40克水搅拌均匀。
步骤2/12 点击查看大图
加面粉搅拌成面糊。
步骤3/12 点击查看大图
再加米饭，搅拌均匀。这个米饭是小米和大米一比一煮出来的。
步骤4/12 点击查看大图
葫芦切丝，胡萝卜切丝，切丝的好处是能帮助饼不容易散开。
步骤5/12 点击查看大图
往平底锅加点油，放毛豆、胡萝卜翻炒。胡萝卜炒软才能便于吸收胡萝卜素。所以早点放哦~
步骤6/12 点击查看大图
炒个1分钟，面糊全部倒入，均匀的盖住毛豆和胡萝卜。
步骤7/12 点击查看大图
开小火，锅盖上盖，一分钟后翻面。
步骤8/12 点击查看大图
翻面后撒西葫芦丁，放一片芝士片。没有这样的芝士片，放宝宝奶酪或者马苏里拉都可以。
步骤9/12 点击查看大图
盖上盖，小火再1分钟，看见芝士片融化就可以了。
步骤10/12 点击查看大图
出锅啦。有饭有面，有菜有芝士。喜欢肉的小盆友，还可以把肉提前炒熟，最后和奶酪一起加入。
步骤11/12 点击查看大图
好诱人，饱腹感很强。做早餐，做加餐都可以。
最后一步点击查看大图
利用剩米饭的同时，也得到了更多的膳食纤维和钙，面糊中的水分传给米饭，使剩米饭变得不再干硬，同时又保有弹性，口感上与面糊，蔬菜相映成趣。

小贴士

营养师妈妈专注于宝宝营养餐。我给宝宝做过的500道营养辅食，关注我不再为宝宝吃啥而发愁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-03

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