烩饼
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小时候,经常吃妈做的烩饼,不过那时的饼都是从食堂买回来吃剩下的。于是,脑子里,就有了这样的烙印:烩饼和炒饭是一样的,必须从“剩”开始。 现在自己学会了烙饼,特意把饼存放几天,准备做烩饼。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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自制全麦烫面千层烙饼,存放几天,水分散失,变干一些。
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步骤2/3
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烙饼切丝,香芹切丁,西红柿切丁,蒜瓣拍碎备用。
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最后一步
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热锅凉油,炒香芹至味道散出,加入蒜瓣翻炒至蒜味散出,加入西红柿炖炒至汤汁溢出,加入饼丝翻炒,汤汁减少时加入一小碗儿高汤,继续翻炒至如图,盛出。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-03
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