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寿司卷的做法

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寿司卷

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30–60分钟 | 切墩(初级)

紫菜 2张

、

黄瓜一根

、

卷帘

、

盐 1勺

、

香肠 1根

、

寿司醋 1瓶

、

胡萝卜半根

、

肉松适量

、

白糖适量

、

糯米饭

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先准备好以上材料
步骤2/7 点击查看大图
将胡萝卜切好后放开水焯一下，后用少量盐和寿司醋拌一下，黄瓜不用焯水，也放入盐和醋拌匀。
步骤3/7 点击查看大图
我选用糯米饭是因为糯米粘性较好，做起来不易散，也有嚼劲。但蒸饭一定要少放水，以免米饭蒸烂了、影响口感。在米饭中加入适量的白糖和寿司醋拌匀，白糖可少放，米饭有稍酸的味道即可。
步骤4/7 点击查看大图
在铺好米饭的紫菜垫上放上黄瓜条、胡萝卜条、火腿和肉松。
步骤5/7 点击查看大图
按紧卷起来。
步骤6/7 点击查看大图
用竹帘再卷紧。
最后一步点击查看大图
再用刀切成均匀的卷，最后大功告成喽！看着是不是很漂亮呢？（值得注意的是，切时刀子两面最好沾点水，这样米饭不会粘在刀子上，切寿司时，要轻切、慢切，防止切口不平整）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-02

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