自制凉粉
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步骤1/5
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将水和红薯淀粉按照5:1的比例混合成浆,倒入锅中,小火煮,不断顺时针插锅底搅拌
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步骤2/5
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大约两分钟后,开始结糊糊,越来越费力搅动,直至透明白色状
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步骤3/5
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放入刷食用油的盆里,直至凉透,可以放入冰箱一夜
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步骤4/5
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早上成型取出切成需要的大小
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最后一步
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放入芝麻,花椒,桂皮,蒜末辣椒粉炸香,调醋,一些水,糖,,盐,鸡精和香油成汁,放入切好的凉粉中即可
乘凉粉的容器摸上油,容易将凉粉弄出来,放入冰箱,味道更佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-02
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