苏式绿豆汤--夏天解暑佳品
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中医认为:绿豆清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿。主治暑热烦渴。 绿豆的清热之力在皮;绿豆的解毒之功在内,所以说为了解毒,煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。 每年夏天我都会煮绿豆汤,家里人很爱喝。
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烹饪步骤
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步骤1/11
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绿豆洗净,浸泡8h。方便煮烂。绿豆的水量刚没过为宜
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步骤2/11
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糯米洗净,浸泡2h。蒸煮时放入盆中,水量平糯米
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步骤3/11
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放入蒸箱,100°,蒸30分钟
步骤4/11
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发布于 2017-06-02
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