成都担担面
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步骤1/7
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食材
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步骤2/7
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芽菜切成碎末备用
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步骤3/7
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生面放入方太蒸箱,选择蒸包子模式,蒸10min
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步骤4/7
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炒肉末酱:油入锅,加热,加入蒜末、姜末、郫县豆瓣酱煸炒出香味,加入肉糜翻炒
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步骤5/7
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在步骤4中加入芽菜,继续翻炒,炒至发干
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步骤6/7
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汁水调制:取一容器,倒入盐少许、酱油、姜蒜汁、花椒粉、花椒油、秘制红油搅匀
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最后一步
将调制好的酱汁倒入碗中,面出炉,倒入少许色拉油搅拌,将面盖在酱汁上,同时把煸炒好用的肉末酱浇在面条上,撒上葱花、花生碎即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-02
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