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（大手牵小手）香卤猪脚鸡爪的做法

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（大手牵小手）香卤猪脚鸡爪

浏览 265777 · 收藏 2000 · 学做 9

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为什么叫手牵手呢？其实就是我属猪的，老公属鸡的，(一不小心爆漏了年龄)猪手和鸡手在一起，希望永远永远这么恩爱。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡爪 500g

、

八角 2个

、

桂皮 5小块

、

香叶 3小片

、

花椒 10颗

、

猪脚一个

、

老抽 1汤勺

、

料酒 1汤勺

、

生姜 3片

、

盐 1小勺

、

冰糖 10颗

、

白芷 2片

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备所有食材。
步骤2/11 点击查看大图
猪脚和鸡脚全部剁成块状，放水中浸泡出血水。
步骤3/11 点击查看大图
炒锅中放少量食用油，冰糖炒糖色。
步骤4/11 点击查看大图
炒制这个颜色就可以了。
步骤5/11 点击查看大图
把大料放入锅中炒一下。
步骤6/11 点击查看大图
先把猪脚和炒好的大料放入电饭煲中，加入没过食材的水量。
步骤7/11 点击查看大图
加入适量盐。
步骤8/11 点击查看大图
加入老抽。
步骤9/11 点击查看大图
加入少许料酒，姜片。
步骤10/11 点击查看大图
煮20分钟后，加入鸡脚继续煮30分钟，再闷一晚让食材入味，第二天吃就可以了。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-02

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