红薯芝麻饼
红薯素有“长寿食品”之美誉,是低脂肪、低热能食品。它富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒,还有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病等功效。通常最省事的吃法就是和米饭一起蒸熟吃。这款用红薯泥和芝麻做成的小饼,软糯香甜,非常不错哦!
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步骤1/11
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红薯去皮切片上锅蒸熟,大约10分钟左右,筷子能穿透状态即可。
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蒸熟的红薯倒入容器中,用勺子压成泥。
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取350克红薯泥备用
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步骤4/11
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趁热加入50~60克糯米粉用刮刀搅拌,揉成柔软的面团。根据红薯的吸水性适当调整糯米粉用量,也可以加入少许面粉。
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步骤5/11
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戴上一次性手套,揪一个剂子约32克,捏圆按扁。
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步骤6/11
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包入芝麻馅
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步骤7/11
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收口向下,按成小饼。
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步骤8/11
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两面粘上芝麻,放入烤盘中。
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步骤9/11
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全部做好
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步骤10/11
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放入预热好的烤箱中层,170度烤制20分钟。
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最后一步
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软糯香甜的红薯芝麻饼
小贴士
1、红薯本身就甜的,因为包馅面团中没有放糖。如果吃原味的,不包馅的话红薯泥中放一些糖好吃哦!
2、馅料可以选用豆沙、枣泥、蜜豆等
3、不用烤箱,平底锅刷薄油慢慢煎至两面金黄一样好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-02
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