糟辣鱼
话说 战乱时期.贵州农民为了躲避战争.纷纷逃避在深山老林 那里常年湿气大 他们去深山采取一些海椒剁碎放在罐子里 ，封闭一段时间后拿出来下饭吃味道好极了.最后发展到用河鱼来代替大米，有史以来最大的发明。
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步骤1/6
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将油倒入油锅烧热，把处理干净的鱼放入油锅炸至金黄色后，起锅备用。
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步骤2/6
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将泡姜和泡辣椒切碎、韭黄切段、西红柿切块放置一边备用。
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步骤3/6
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区适量炸鱼剩余的油，烧热后倒入糟辣椒、泡辣椒和泡姜，再放入少量盐、糖和料酒。
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步骤4/6
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然后放入适量高汤，再把鱼放入锅中。
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步骤5/6
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把鱼煮熟后捞出放到盘子里，再在剩余的汤汁里放入韭黄煮熟。
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最后一步
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最后把汤汁浇在鱼上，即可美味开始。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-02
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