芒果慕斯
自从妞懂事后，在她的生日与儿童节时送她的礼物基本是各式蛋糕，如芭比娃娃，kitty蛋糕......自家DIY互动性强，边陪她玩边培养她的创造力和动手能力，今天她学会了芒果慕斯的制作，巧克力融化与巧克力笔的使用，乐呵乐呵轻松半天。
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步骤1/23
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饼干刮掉夹心
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步骤2/23
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2、饼干装入保鲜袋，用擀面杖将其碾压碎；
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步骤3/23
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3、取4片吉利丁片放入水中浸泡、黄油隔水融化；
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步骤4/23
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4、将饼干碎装入容器中，注入融化的黄油并拌匀；
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步骤5/23
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5、伴有黄油的饼干碎放入模具中；
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步骤6/23
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6、用擀面杖将其压实，放入冰箱冷藏至凝结；
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步骤7/23
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7、泡软后的吉利丁片从水里捞出并挤干水分，放入60克牛奶中，隔水将它融化；
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步骤8/23
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8、芒果洗净后去皮，取果肉并切块；
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步骤9/23
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9、400克芒果肉与15克牛奶放入祈和电器 s3破壁机里打成果泥；
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步骤10/23
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10、融化的吉利丁片注入到大容器里，并将芒果泥注入；
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步骤11/23
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11、边注入边拌匀做成芒果糊；
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步骤12/23
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12、淡奶油隔冰水用电动打蛋器低速打发；
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步骤13/23
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13、稍不小心，打过了一点点；
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步骤14/23
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14、将芒果糊与打发的淡奶油混合成慕斯糊；
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步骤15/23
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15、慕斯糊注入有饼干底的模具里，继续冰箱里冷藏4小时；
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步骤16/23
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16、剩下的一张吉利丁片继续隔水融化；
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步骤17/23
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17、取50克芒果肉，用手提电动搅拌器打成果泥；
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步骤18/23
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18、融化的吉利丁片分次与芒果泥混合；
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步骤19/23
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19、将其注入成型的慕斯中，继续放入冰箱中冷藏至凝固做成镜面；
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步骤20/23
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20、巧克力隔水融化成酱
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步骤21/23
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21、芒果慕斯从冰箱里取出，用电吹风轻微吹其模具外表，让它脱模；
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步骤22/23
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22、巧克力酱装入笔中，随性画出自己喜欢的图案。
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最后一步
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撰写制作步骤
1、天气热，室温高，打奶油需要隔冰水打；2、芒果泥随打随用，防止氧化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-02
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