秋葵蒸蛋
秋葵的营养价值很高，第一次吃秋葵，也许是做的方式不对，感觉黏糊糊的，好难吃。以至于很久都不敢买，直到后来，又尝试了一次，感觉特别特别好吃。 所以换着花样折腾～ 秋葵蒸蛋，也是美美哒。 拍照的时候不要放生抽和香油，吃的时候淋一点就好。
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步骤1/8
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常温鸡蛋两个，打散。不要打发了～
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步骤2/8
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温水260毫升。一定要是温水，自来水烧开，放置温热不烫手的温度。
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步骤3/8
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将温水倒入鸡蛋，搅拌均匀。
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步骤4/8
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过滤一遍，把表面起泡用勺子撇掉。
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步骤5/8
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秋葵用细盐搓洗表面的绒毛，然后横切成片，轻轻放入鸡蛋中。
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步骤6/8
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盖上保鲜膜，扎几个小孔。超市有那种耐高温的保鲜膜。
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步骤7/8
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水开后，放入鸡蛋，大火隔水蒸10分钟左右。时间依自家的餐具而定。
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最后一步
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吃的时候再淋上香油和生抽。
鸡蛋最好过滤，这样出来的蛋羹会比较细腻。
鸡蛋呢。用常温的好。冰箱里的，要提前拿出来解冻～
一定要把蛋液上的泡泡撇掉，然后就会得到美美哒蒸蛋啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-02
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