干煸四季豆
这道干煸四季豆可是我自己发明的呢,算是我平时素食中比较重口味的一道菜,不过还是很爱吃,每颗四季豆都是从内到外的美味~
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步骤1/7
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新鲜的四季豆洗干净掰成小截,顺便把筋都去掉,以免影响口感。
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步骤2/7
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锅中放油烧热后放入准备好的四季豆
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步骤3/7
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随意翻炒,看,有变化了哟
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步骤4/7
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四季豆不容易熟,而且不熟的四季豆会有毒哦!所以盖上锅盖边焖边煸炒
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步骤5/7
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等四季豆外面的皮有些皱就像上图这样的时候就可以依次加入盐、酱油、蚝油啦
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步骤6/7
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花生和核桃芝麻在炒四季豆之前用油炸熟晾凉然后擀碎,等四季豆差不多熟的时候加入准备好的花生核桃芝麻碎
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最后一步
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再翻炒几下,出锅啦!是不是隔着屏幕都闻到香啦~
第一步先炸花生和核桃哦,这里我没拍到图。凉油炸花生,花生快熟的时候放入核桃,核桃比较容易熟,炸好以后捞出放在碗里趁热撒上芝麻这样芝麻也就熟了,放在一边等待晾凉,在焖四季豆的时候就可以来处理花生核桃,装到保鲜袋里,外面再裹一层布然后用擀面杖擀或者敲打就碎啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-01
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