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滋补瘦竹荪汤

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燕燕常

竹荪有“菌中皇后”、“草八珍”之美誉，听着名字便知它的可贵食用价值，男女老少皆可，它香味浓郁，滋味鲜美，有滋补固肾，益气补脑，宁神健体，润肺止咳，清热利湿的作用，它还保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，俗称“刮油”。云南苗族人患癌症几率较低，这与他们经常用竹荪与糯米一起泡水食用有关，现代医学研究表明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
竹荪 8克
、
羊肚蘑 4克
、
枸杞 若干
、
葱花 适量
、
料酒 适量
、
黑胡椒粉 适量
、
当归 2克
、
丹参 2克
、
肉桂 2克
、
盐 适量
、
越南鱼露 适量
烹饪步骤
小贴士

菌类与鸡肉、排骨、猪蹄都可以一起炖食，如果加肉类，建议提前将肉类高压炖好，在用炖肉的汤倒砂锅一起煲菌类会更加美味哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-01

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