香菇蒸肉饼
小时候,妈妈常做这道菜给我吃,肥瘦相兼的肉饼加入不同的食材,那是记忆中味道。只要掌握几个简单的诀窍,对于我这个烹饪新手也可胜任。原汁原味的同时又非常健康,大人小孩都适合,你不妨一试哦,包你不后悔!
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步骤1/5
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香菇泡发后去蒂切丁,葱切碎。
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步骤2/5
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将香菇丁拌入肉糜,加入家乐鸡粉、盐、生粉、水拌匀。鸡粉牢牢包裹住香菇肉泥,有助锁住肉泥的水分,使其软滑鲜嫩,以及提升香菇的鲜美。
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步骤3/5
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在盘子的面上放油,将腌好的肉泥平铺在盘子里。
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步骤4/5
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放入蒸锅,大火蒸15分钟左右。
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最后一步
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出锅后,撒上葱花即可。
1在腌肉的过程中,加入了家乐鸡粉和生粉,有助锁住水分,令肉泥更为鲜美多汁。
2 家乐鸡粉已经含有盐分,所以不需要添加盐
3 蒸肉饼的时间可视肉饼造型厚度而定,越厚所需时间越长。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-01
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