戚风蛋糕
六一儿童节给小朋友做的!只是裂开了!但很松软!
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步骤1/10
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蛋黄和蛋白分开
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步骤2/10
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蛋黄打匀加入10克细砂糖打匀、加入纯牛奶拌匀、加入色拉油拌匀、最后加入低粉拌匀成无颗粒状态
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步骤3/10
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蛋白加入细砂糖和几滴柠檬汁(或者用白醋)打发至蓬松可拉勾丝(40克细砂糖分三次加入蛋白打发)
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步骤4/10
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打好的蛋白分三次加入蛋黄糊里从下向上的拌匀,(不要打圈搅拌)
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步骤5/10
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拌匀的面糊倒入模具中轻轻振几下振出大气泡,放入烤箱中层上下150度烤40分钟即可
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步骤6/10
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八尺的模,第一次裂了
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步骤7/10
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倒扣出来的样子帅气一点
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步骤8/10
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小美女的下午茶点
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步骤9/10
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超级松软
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最后一步
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开始吃了
甜甜的刚刚好!喜欢甜一点的可以加多一点细砂糖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-01
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