煮蛤蜊
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可能有的亲亲会说蛤蜊煮熟后不鲜美,不好吃。今天小云宝传授蛤蜊美味的妙招
食材清单
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蛤蜊
适量
烹饪步骤
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步骤1/4
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蛤蜊洗净,虽然麻烦一定要洗干净,可以在水里揉搓,那样更容易洗干净(今天家里吃的是白蛤蜊,花蛤蜊,扇贝都是一样的做法)
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步骤2/4
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倒入锅中开火,扣盖(切记不要加水。一点点都不要!!!!)
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步骤3/4
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开锅以后,开盖翻一下,关小火,煮一分钟左右,只要都开口了就可以了,时间久了蛤蜊肉就老了,口感不好了
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最后一步
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出锅,享用美味。煮蛤蜊锅里会有许多汤不要倒掉,很美味。做好美味蛤蜊汤的点睛之处(如果吃不完可以参考小云宝以前发的蛤蜊蛋花汤)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-01
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