奶油焦糖酱的做法

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奶油焦糖酱

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焦糖酱顺滑浓郁，白糖经过加工焦化就会变的日常像蜂蜜或麦芽糖的状态，不再是块状。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

淡奶油 300ML

、

水 54G

、

白砂糖 240G

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好原材料
步骤2/8 点击查看大图
白糖加入水
步骤3/8 点击查看大图
在电磁炉上低火加热，糖会冒泡，不用管
步骤4/8 点击查看大图
注意糖开始焦化，这个时候可以轻微摇匀，让糖焦化更均匀
步骤5/8 点击查看大图
当糖开始有琥珀色端离电磁炉，它还会沸腾焦化，所以颜色不易过深。
步骤6/8 点击查看大图
最后加入烧开的水和淡奶油，搅拌均匀
步骤7/8 点击查看大图
装入小瓶放凉
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封口后放入冰箱冷藏保存

步骤4/8

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-01

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