唐果料理——麻婆豆腐
这是一道四川名菜,很多人在餐馆点菜时都爱点这道菜,如果你学会了就可以自己做。
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步骤1/7
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豆腐切成1厘米左右的小方块,葱姜蒜切碎备用。
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步骤2/7
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油烧开后加入适量的糖,小火加入蒜,姜,葱翻炒,再加入郫县豆瓣酱。
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步骤3/7
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豆瓣酱翻炒一小会后,倒入豆腐轻轻翻炒。
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步骤4/7
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加入清水大火煮3分钟,加入料酒,生抽,麻椒一起煮,偶尔搅动一下,以防粘锅。
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步骤5/7
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待水基本煮干,加入兑水的淀粉,淀粉和水的比例1:3。
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步骤6/7
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轻轻搅动,待汤汁成粘稠状,即可关火。
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最后一步
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简单的麻婆豆腐就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-31
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