龙猫纸杯面包

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六一儿童节应景做的。没有纸杯直接滚圆也可以哦。给宝贝吃的时候别忘了把牙签拿掉。制作数量:6个。制作前请先看下小贴士！

食材清单加入采购清单

高筋粉(王后日式吐司粉) 200克

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奶粉 10克

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细砂糖 28克

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盐 2克

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牛奶 73克

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水 50-57克

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干酵母 2克

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黄油 10克

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竹碳粉适量

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#夹馅儿#

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红豆沙适量

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#欧克皮#

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细砂糖 3克

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黄油 9克

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水 16克

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高筋粉 30克

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#表面装饰#

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意大利面几根

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牙签几根

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黑巧克力(隔水加热融化) 适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把面团所有材料放入GOURMETmaxx西式厨师机的搅拌桶，搅拌桶事先按上搅拌刀，设定1档3分钟。
步骤2/14 点击查看大图
揉好的样子。
步骤3/14 点击查看大图
分出24克面团备用，剩下的面团均分6个，滚圆盖保鲜膜28度松弛30分钟。
步骤4/14 点击查看大图
松弛的时候将24克面团分2克一个，共12个龙猫耳朵，搓好放烤盘，盖保鲜膜松弛10分钟左右。
步骤5/14 点击查看大图
然后盖锡纸放烤箱中下层180度烤12分钟备用，烤好后趁有余温时用牙签戳一头备用，牙签可以一个耳朵半根。给小宝贝吃的话牙签一定要拿掉哦，切记
步骤6/14 点击查看大图
松弛的时候可以将欧克皮材料全部混合揉匀，如果用机器揉建议材料翻倍，多出来的可以冷冻保存，下次再用。我用GOURMETmaxx西式厨师机1档揉了2分钟。
步骤7/14 点击查看大图
欧克皮揉好后分6份盖保鲜膜备用。
步骤8/14 点击查看大图
将松弛好的大面团擀开，包入豆沙捏紧收口。
步骤9/14 点击查看大图
收口向下放入模具，滚圆不用模具也可以哦。
步骤10/14 点击查看大图
开始组装，每个欧克皮切两小块下来作为龙猫的眼睛，剩下的是龙猫肚子，如图组装好。入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵40分钟。
步骤11/14 点击查看大图
入预热好的烤箱，上火170度，下火160度中下层起上下火烤16分钟。温度时间根据自己烤箱。
步骤12/14 点击查看大图
出炉放凉。
步骤13/14 点击查看大图
用融化的巧克力画上眼睛，鼻子，肚子。把耳朵按上去，再用意大利面作为胡子插上去就好啦。
最后一步点击查看大图
我做的不太好啦，希望你们做得更可爱。