老马家的玛格丽特饼干
喜欢烘焙，更喜欢和我的学生一起交流烘焙知识。他们在烘焙兴趣班所学，告诉我，我也在家试做！ 学习与生命同行，生活与烘焙相伴！
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步骤1/6
黄油解冻，融化至室温。
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步骤2/6
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混合所有原料。在烘焙案板（桌垫）上揉搓，不要担心面不抱团，慢慢搓，需要时间。你的手温揉化黄油，一会儿就抱团了！
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步骤3/6
上一步揉搓时可以分为两堆，另一堆放点抹茶粉或可可粉，就是另外味道！
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步骤4/6
烤箱这时上下管180度，预热十分钟！面团分剂子：约15--20g一个，揉成圆球。烤盘垫油纸，圆球放上，大拇指一按，自然出'可人疼'的曲奇饼干样子和裂纹！
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步骤5/6
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烤制。中层，15分钟。
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最后一步
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出锅啦！
各种粉料一开始特别散，刮刀上还都是黄油，手上也粘，别着急，慢慢揉搓，手最后会很干净哒！
另外：鸡蛋凉水下锅，煮六分钟即可关火，这样蛋黄“金灿灿”的，蛋清也好吃。如果你煮的鸡蛋黄都发青了，说明产生了致癌物质（我的烘焙师父告诉我的），也不是不能吃，总之少吃这样的东西吧……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-31
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