杨梅果酱
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步骤1/5
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洗一下,用盐水泡20分钟,再冲一下,把水立干。
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步骤2/5
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将果肉用刀削下来,注意不要弄到手啊!
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步骤3/5
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用冰糖和白砂糖腌制出水,就可以熬啦!鱼胶粉用冷水泡发,发冰箱冷藏。
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步骤4/5
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熬的时候很要命啊,要在不锈钢锅里熬哦,杨梅的酸度大,铁锅万万不行!杨梅没有果胶,熬到比较粘稠需要加一些麦芽糖和鱼胶粉来增加粘度,熬好了放消毒好的玻璃罐保存。
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最后一步
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吃起来酸酸甜甜的。胃不好的要适量哦!最好饭后食用!
甜度可以自己调节,根据杨梅的酸甜和个人喜好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-31
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