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红烧带鱼的做法

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红烧带鱼

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很好的一道下饭菜

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10-30分钟 | 配菜(中级)

冰冻带鱼块 8块

、

豆瓣酱 1勺

、

豆豉少许

、

姜、蒜米、料酒、白糖少许

、

白醋小半勺

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/3
带鱼解冻，去表皮的银麟刮干净，后洗净，切块。用厨房纸把切好的带鱼吸干水份。
步骤2/3
热锅凉油，把鱼块放入锅煎到黄色，起锅。
最后一步点击查看大图
把洗好的姜切丝，蒜米剁成沫。热锅凉油，先放入豆豉烧出香味，再放入姜丝、蒜末一起混烧。最后放入豆瓣酱、白醋、糖、生抽、料酒、少许水，小火煮沸。放入煎好的鱼块，中火焖6-8分钟，等料汁准备收干即可出锅.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-31

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