一锅香辣过瘾的魔芋啤酒鸭,就能让这个夏夜瞬间嗨起来
啤酒鸭做法多种,但只对这种情有独钟! 鸭肉与啤酒一同炖煮成菜 鸭肉融合啤酒的麦芽香 味道更醇厚 入味鲜香,回味微甜 色泽红亮诱人 是一道非常美味的简单家常菜
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
食材:半只鸭子,魔芋,啤酒,青椒,泡红椒,泡仔姜,大葱调料:老姜,花椒粒,郫县豆瓣,胡椒粉,料酒,生抽,八角,桂皮,盐
-
步骤2/15
点击查看大图
鸭肉砍成块,倒入料酒腌制祛腥味
-
步骤3/15
点击查看大图
魔芋切成长条
-
步骤4/15
点击查看大图
锅内烧开水,将魔芋入锅煮开,捞起备用
-
步骤5/15
点击查看大图
锅内少许油烧热,将鸭肉下锅炒干水汽,表皮发黄后,加入泡仔姜炒香
-
步骤6/15
点击查看大图
下入花椒粒
-
步骤7/15
点击查看大图
泡红椒段
-
步骤8/15
点击查看大图
郫县豆瓣,胡椒粉,八角,桂皮,下锅炒香
-
步骤9/15
点击查看大图
倒入啤酒,淹过鸭肉即可
-
步骤10/15
点击查看大图
调入适量盐,生抽,转中小火烧15-20分钟
-
步骤11/15
点击查看大图
下入魔芋条,烧20分钟入味
-
步骤12/15
点击查看大图
大火收汁时再倒入青椒段,大葱翻炒均匀,装盘即可。
-
步骤13/15
点击查看大图
做好了,是不是超级有食欲呀!流口水~~~
-
步骤14/15
点击查看大图
做好了,是不是超级有食欲呀!流口水~~~
-
最后一步
点击查看大图
做好了,是不是超级有食欲呀!流口水~~~
1.鸭肉比较腥,在炒之前最好用料酒码味,把腥味祛掉,也可以用开水来焯鸭肉祛腥味
2.魔芋这食材不会煮烂,放心焖上足够的时间,这样魔芋更入味
3.泡仔姜,泡红椒可以适当多放些,很提味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-31
魔芋啤酒鸭的相关分类
魔芋啤酒鸭的相关推荐
-
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜(儿童家常版)家常菜快手菜鱼香肉丝
7128332人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11450466人看过 -
孜然羊肉
6538143人看过 -
魔芋啤酒鸭
35117人看过 -
10分钟家常菜!巨好吃下饭的麻婆豆腐~
179755人看过 -
#下饭红烧菜#啤酒鸭
5895284人看过 -
鱼香肉丝
6027783人看过 -
家常宫保鸡丁(超下饭)
5605145人看过 -
酸辣土豆丝
378258人看过 -
粉蒸肉
13252人看过 -
正宗新疆大盘鸡
5229996人看过 -
蛋挞-甜品店配方精制蛋挞(这位同学)
64039317人看过