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苦瓜煎蛋(宝宝食谱)的做法

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苦瓜煎蛋(宝宝食谱)

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最近宝宝上火，每天喝好多的水都不见轻，都说苦瓜有清热解毒的功效，就打算这两天给宝宝这么来做着吃

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30-60分钟 | 切墩(初级)

苦瓜一根

、

鹌鹑蛋 10个

、

油适量

、

水少许

、

淀粉少许

、

蚝油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
拿一根苦瓜洗干净，切成我这样的圆滚轮，把心扣掉
步骤2/9 点击查看大图
水烧开，把处理好的苦瓜进行焯水，去掉苦味
步骤3/9 点击查看大图
焯水的苦瓜捞出备用
步骤4/9 点击查看大图
平底不沾锅放油，一点油就可以，把苦瓜摆上去，小火
步骤5/9 点击查看大图
把一个个鹌鹑蛋打苦瓜里去煎
步骤6/9 点击查看大图
鹌鹑蛋都放好后，把周圈蛋清都处理出来，像图片那样
步骤7/9 点击查看大图
加点蚝油，水淀粉，搅拌均匀，盖上锅盖，闷熟鸡蛋
步骤8/9 点击查看大图
锅里剩点汤汁关火
最后一步点击查看大图
摆盘，装饰下，把处理出来的蛋清也放盘子里，浇上剩下的汤汁即可

小贴士

这款菜只有微微的苦，我家宝宝能接受，还说好吃呢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-31

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