是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
蒲瓜蒸虾球的做法 点击查看大图

蒲瓜蒸虾球

浏览 88546 · 收藏 620
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

Hui食

清爽的蒲瓜和鲜甜的大虾一起蒸，浇上蒜香十足的芡汁，红绿相配、亮汁挂身，无论是家常还是宴客都很合适。 蒲瓜是夏季常见的蔬菜，具有清热润肺、利水消肿等功效。
食材清单 加入采购清单
蒲瓜 1根（约800g）
、
鲜虾 8只
、
大蒜 3瓣
、
香葱 适量
、
料酒 1/2汤匙
、
白胡椒 少许
、
食盐 适量
、
食用油 适量
、
淀粉 8g
、
生抽 2汤匙
、
水 100ml
烹饪步骤
小贴士

1、为了保持虾的鲜甜味，腌料不宜过多，腌制时间不宜过长。 2、蒲瓜蒸制好后会出汁水，可以将汁水倒出，用来取替食谱中部分凉水来做水淀粉。 3、蒜米需冷油下锅、中小火炒制，可以逼出蒜香同时避免蒜米炒糊。 4、因为蒲瓜没有调味，所以芡汁调味可以稍比正常重口一点。 5、如果喜欢粉丝，可以将泡软的粉丝，加一小撮在蒲瓜中、再码上虾蒸制。 6、虾头、虾壳可以先用油爆香，再加入热开水烧成虾汤，用来做面的汤底也很不错哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-31

换个做法

蒲瓜蒸虾球的其他做法

蒲瓜蒸虾球的相关分类

山楂 火腿肠 板栗 大闸蟹 土豆饼 红薯 更多

蒲瓜蒸虾球的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许