蒲瓜蒸虾球
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清爽的蒲瓜和鲜甜的大虾一起蒸,浇上蒜香十足的芡汁,红绿相配、亮汁挂身,无论是家常还是宴客都很合适。 蒲瓜是夏季常见的蔬菜,具有清热润肺、利水消肿等功效。
营养分析
查看详情
20克
10克
13克
273
千卡
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食材清单
加入采购清单
蒲瓜
1根(约800g)
、
鲜虾
8只
、
大蒜
3瓣
、
香葱
适量
、
料酒
1/2汤匙
、
白胡椒
少许
、
食盐
适量
、
食用油
适量
、
淀粉
8g
、
生抽
2汤匙
、
水
100ml
烹饪步骤
-
步骤1/11
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蒲瓜尽量选直身粗细均匀的;鲜虾能买到游水的最好,冰鲜的也可以;大蒜和葱按口味偏好决定分量。
-
步骤2/11
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鲜虾去头、剥壳,留下尾端。
-
步骤3/11
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在虾背上切开一刀(自虾头至虾身1/3处,注意腹部不要切断),同时抽除虾线。
步骤4/11
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发布于 2017-05-31
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