果酱奶酥饼
朴实的外表下,却藏着浓郁的酥脆奶香口感。 再加上中间点缀的晶莹果酱,还真有点地中海的风格。 这又是一款适合当下午茶的小甜点。 奶粉的加入,使得它口感浓郁,奶香扑鼻。 喜欢吃零食的小朋友也可以品尝呦~
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步骤1/9
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黄油室温软化,加入细砂糖和盐,然后打蛋器搅打均匀,呈乳霜状。
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步骤2/9
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加入全蛋液,然后继续搅打均匀。
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步骤3/9
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低筋面粉和奶粉混合过筛,倒入黄油中,用刮刀翻拌均匀,至无干粉的状态。
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步骤4/9
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将其揉成面团。正常的话,面团是湿润但不黏手的,可以找一个保鲜袋隔着揉成面团。
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步骤5/9
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取一小块面团,搓成球状。我是平均分成了23份,每一个的重量都尽量相同,方便烘烤,别有的糊了有的还没熟。
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步骤6/9
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用筷子较粗的一头,在面团上戳一个洞。要沾点水再戳,否则筷子会粘上面团。
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步骤7/9
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用手指头戳洞也可以,为了方便,分割面团的时候直接放在烤盘上就可以了。
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步骤8/9
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在洞里放入蓝莓果酱。烘烤时果酱会融化溢出,所以不要放太多,7,8分满就可以了。
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最后一步
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烤箱预热180度,放中层上下火,12分钟左右。我的烤箱温度偏高,时间大家自己调节。饼干表面呈金黄色就差不多好了,别烤过了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-31
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