黑芝麻油
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本品精选优质黑芝麻,采用传统石磨工艺,保留了芝麻丰富的天然营养成分,具有浓郁的芝麻香味,可用于做汤,凉拌菜及风味小吃,能促进人们的食欲,有利于食物的消吸收,营养价值高,深受人们的喜爱。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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黑芝麻加水淘洗。捞出之后沥干水,之后放入砂锅用大火炒芝麻圆鼓色泽为枣红色。碾碎芝麻香气扑鼻,有点苦,炒得时候掌握好火候,避免炒糊。
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步骤2/3
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榨油机提前预热,把焯好的芝麻倒入漏斗,就会自动开始榨油了。慢慢的油渣也出来了,油也会在另一个出口出来了,刚出来的油一开始会有些浑浊,一斤芝麻大约出200克左右的芝麻油。
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最后一步
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倒入容器需要静置8个小时以上,做好是时间久一点,那样会比较清澈。静置后的芝麻油,色泽透明,和买的芝麻油的味道是不可比拟的。
小贴士
芝麻先大火炒至芝麻圆鼓鼓,色泽枣红色,碾碎芝麻香气扑鼻,有点苦,吵得时候火候很重要。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-31
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